فتح مطعم "ميا" MIYA دبي، وهو أحدث مشاريع صاحب المطاعم ومؤسّس مجموعة "بلدوزر" ألكساندر أورلوف، أبوابه ليستحضر أجواء الجزر اليونانية إلى جزيرة "بلوواترز". يستمدّ المطعم الوحي من جزيرة ميكونوس النابضة دائمًا بالحياة، فيعكس سحرها
وجمالها بالإضافة إلى حُسن الضيافة اليونانية.
قصة "ميا"
تنبع فكرة المطعم من جزيرة ميكونوس المشمسة، حيث كانت تعيش سيّدة لطيفة اسمها "ميا" تهوى تحضير الطعام. فكانت تجمع المكوّنات الخام وتحوّلها إلى أشهى الأطباق لتتشاركها مع الأصدقاء. وكتحيّة لـ"ميا"، يتمّ تحضير كل طبق في مطعم "ميا" دبي بكثير من الحبّ من أجود المكوّنات وانطلاقًا من قصةّ مميّزة تُحلّي طَعم كل لقمة.
قائمة طعام متوسطية
تضمّ القائمة أطباقاً يونانية تقليدية، وتطغى عليها المأكولات المتوسطية التي يحلو مشاركتها على المائدة. سيستمتع الضيوف بنكهات يونانية مألوفة محضّرة بلمسة حديثة، وأشهرها طبق ترتر لحم البقر مع الكمأة السوداء، والأخطبوط المشوي مع الحمّص والصلصة الخضراء، والكباب مع الباذنجان والحمّص، والساجاناكي بالفيتا مع مربّى الطماطم، والزبادي اليوناني مع العجينة المقلية، والفليفلة المشوية مع ترتر التونة وصلصة التوناتو.
أمّا تشكيلة الحلويات، فتشمل الأطباق المحضّرة بلمسة مميّزة، ولا تكتمل القائمة من دون تشكيلة واسعة من الكوكتيلات والموكتيلات إلى جانب مشروب قائمة العنب اليوناني التقليدي ليستمتع الضيوف باحتسائها أثناء التنعّم بأجمل المناظر.
ديكور الجزر اليونانية
يرحّب مطعم"ميا" بالضيوف بديكوره التقليدي المستوحى من دول البحر الأبيض المتوسط مع تفاصيل معاصرة، وأجوائه الأنيسة والمرحة. أمّا الأعمال الفنية التي تزيّن حنايا المطعم، فقد تمّ اختيارها بدقّة وعناية لتعكس جذور "ميا" اليونانية، فيما المطبخ المفتوح يتيح للضيوف الاستمتاع بروائح الطعام الشهية والتفرّج إلى الطهاة وهم يحضّرون أشهى المأكولات.ويتسنّى للضيوف في المساء الاستمتاع بوجبتهم وسط أجواء هادئة مع إنارة خافتة، على وقع موسيقى العازفين اليونانيين.
تكسير الصحون
بالإضافة إلى المأكولات اللذيذة، يستضيف المطعم برنامجاً ترفيهيًا حيًا طوال الأسبوع يحييه فنّانون وراقصون يونانييون تقليديون، ويعِد الضيوف بتجربة طعام مميّزة تبقى محفورة في الذاكرة في قلب جزيرة "بلوواترز"، تشمل أيضًا تقليد كسر الصحون اليوناني السائد منذ القِدم لجلب الحظّ.
